요리 방법을 결정하세요: 캠핑 여행에 선호하는 요리 방법 유형을 결정하세요. 옵션에는 휴대용 스토브, 캠프파이어 또는 두 가지의 조합이 있습니다. 이 결정은 필요한 장비와 도구에 영향을 미칩니다.
체크리스트 만들기: 캠프 주방에 필요한 모든 필수품의 포괄적인 체크리스트를 만드세요. 이 목록은 요리 방법, 사람 수, 준비하려는 식사 유형에 따라 달라집니다. 포함할 기본 품목은 다음과 같습니다.
효율적인 조리도구를 챙기세요: 가볍고 내구성이 뛰어난 조리도구를 선택하여 요리에 필요한 것을 충족시키세요. 공간을 절약하기 위해 중첩형 냄비와 팬을 선택하세요. 논스틱 팬은 세척하기 더 쉽습니다. 또한, 커피를 좋아한다면 커피 퍼콜레이터나 프렌치 프레스를 휴대하는 것을 고려하세요.
주방 구성을 정리하세요: 요리, 음식 준비, 설거지를 위한 특정 구역을 지정하세요. 가능하다면 튼튼한 테이블이나 조리대를 사용하세요. 없다면 캠핑용 테이블을 가져오거나 통나무로 지탱되는 튼튼한 판자나 평평한 표면을 사용하여 임시로 세팅하세요.
식품 보관 및 정리: 곤충과 동물이 식품에 접근하지 못하도록 식품을 밀폐 용기나 재봉인 가능한 봉지에 보관하세요. 부패하기 쉬운 식품은 얼음이나 얼음팩이 있는 쿨러에 보관하세요. 식품을 간식, 통조림, 향신료, 신선한 농산물과 같이 범주별로 구분하면 더 쉽게 접근할 수 있습니다.
식사 계획: 출발하기 전에 미리 식사를 계획하세요. 준비하기 쉽고 최소한의 재료와 장비만 필요한 식사를 선택하세요. 야채를 다지는 것과 같이 집에서 재료를 준비하면 시간을 절약하고 캠프장에서 요리하는 것을 더 효율적으로 만들 수 있습니다.
좋은 위생 습관: 캠프 주방에서 청결과 적절한 위생을 유지하세요. 특히 음식을 다루기 전에 자주 손을 씻으세요. 교차 오염을 피하기 위해 고기와 야채를 위한 별도의 도마를 사용하세요.
흔적을 남기지 마십시오: 캠핑할 때는 항상 흔적을 남기지 않는 원칙을 실천하세요. 식사 후마다 청소하고, 지정된 용기에 쓰레기를 적절히 폐기하고, 떠나기 전에 캠프장이 깨끗한지 확인하세요.
캠핑 주방을 설치하고 사용할 때는 안전이 가장 중요하다는 것을 기억하세요. 모든 장비에 대한 제조업체의 지침을 따르고, 열린 불을 사용할 때는 주의하고, 방문하는 캠핑장에서 정한 규정이나 지침을 준수하세요. 캠핑 모험과 맛있는 식사를 즐기세요!
깡통과 캠프파이어만 있어도 소박한 분위기를 만들 수 있지만, 모든 재료를 완벽하게 갖춘 캠핑용 주방이라면 식사할 때 무한한 선택이 가능합니다.
견고한 핵심 부품 세트로 처음부터 키트를 구성하세요. 하지만 반드시 모든 것을 새 것으로 구매해야 한다는 의미는 아닙니다. 이미 이러한 품목 중 일부를 가지고 있어서 재활용할 수 있을 가능성이 높습니다. 캠프 박스또는 중고 옵션을 찾아볼 수도 있습니다.
기본적인 것 외에도 요리와 식사 경험을 더욱 즐겁게 만들어 줄 다른 것이 무엇인지 생각해 보세요.
"예방의 한 푼은 치료의 한 파운드의 가치가 있다"는 속담을 아십니까? 글쎄요, 준비의 한 푼은 구운 마시멜로 한 파운드의 가치가 있습니다. "대부분의 일을 집에서 하세요. 그러면 do "밖으로 나가면 대부분의 시간을 하이킹하고 그 지역과 그곳에서 하고 싶은 활동을 즐기는 데 보낼 수 있습니다."라고 Matkin은 말합니다. "대자연 속에서도 주방에서 온종일 시간을 보내고 싶지는 않을 겁니다."
캠프에서 해야 할 일 목록을 최소화하는 방법은 다음과 같습니다.
다른 사람이 텐트를 설치하고 캠프파이어를 피우게 하세요. 이제 요리를 할 시간입니다!
일을 하면서 치우는 것이 가장 좋지만(특히 배가 가득 찬 상태에서 집안일을 하는 것은 결코 재미없습니다!) 설거지는 필요할 것입니다. 일부 식사 후 지점. 검증된 방법은 세 개의 "싱크대" 또는 더 가능성이 높은 세 개의 양동이 또는 통을 사용합니다.
1단계: 뜨거운 물과 생분해성 비누가 담긴 용기에 접시를 담가둔 후, 깨끗이 닦으세요.
2단계: 뜨거운 물이 담긴 용기에 접시를 헹굽니다.
3단계: 차가운 물이 담긴 용기에 담아 마지막으로 헹굽니다.
4단계: 접시를 수건으로 말리거나 자연 건조하세요.
더러운 설거지물 처리가 까다로워집니다. 그냥 땅에 다 버리고 싶기는 하지만 좋은 방법은 아닙니다. 물에 남은 음식물 쓰레기는 동물을 끌어들일 수 있고, 동물은 맛있는 식사를 찾아 땅을 긁어대며, 그 과정에서 풀과 다른 잎을 파괴할 가능성이 있고, 아마도 사람의 음식에 익숙해질 수도 있습니다. 대신 Matkin은 치즈 천이나 스타킹을 사용하여 음식물 쓰레기를 걸러내고, 포장하거나 쓰레기통에 버립니다. 남은 회수수를 처리하기 위해 그는 가능한 한 넓게 분산시켜 한곳에 웅덩이가 생기지 않도록 권장합니다. (많은 기존 캠핑장에는 설거지를 위한 지정 구역이 있을 수도 있습니다.)
동물을 끌어들이는 것에 대해 말하자면, 캠핑을 할 때마다 식품 보관 규정을 조사하고 음식을 신중하게 보관하여 동물이 남은 음식을 뜯어먹거나 요리하는 동안 방해하지 않도록 하는 것이 중요합니다. Matkin은 좋아합니다. 하드사이드 쿨러 YETI나 RovR Products와 같은 제품은 곰 방지 인증을 받았을 뿐만 아니라 정리하는 데 도움이 되는 구분선과 기타 액세서리가 함께 제공됩니다.
여기서는 훌륭한 캠핑 주방을 마련하는 데 중점을 두고 있지만, 실제로 맛있는 식사를 만들지 않는다면 충분히 비축되고 완벽하게 정리된 식품 저장고가 무슨 소용이 있겠습니까?
Matkin은 "저는 항상 사람들이 다양한 음식을 시도해 보기를 바랍니다."라고 말합니다. "하지만 저는 항상 그들에게 숲에서 처음으로 무언가를 시도하지 않도록 하라고 말합니다." 다음 여행을 떠나기 전에 집에서 몇 가지 요리법을 테스트할 시간을 내세요. 야외 요리책 몇 권을 훑어보거나 Dirty Gourmet과 Fresh Off the Grid와 같은 웹사이트를 방문하거나 REI의 컬렉션으로 바로 시작하세요. d캠핑에 적합한 레시피에는 시금치, 염소 치즈 프리타타, 해산물 리조또 등 일반적인 텐트 옆 음식을 뛰어넘는 창의적인 요리가 포함됩니다.
Matkin은 "향신료는 삶입니다."라고 말합니다. 그는 요리에 열을 더하는 모든 것을 선호하지만(특히 날씨가 추울 때), 몇 가지 수제 또는 상점에서 구입한 향신료 혼합물을 흔들어 휴대용 컨테이너 또는 짜는 병에 소스와 매리네이드를 몇 가지 섞어 넣으면 가장 기본적인 캠핑 음식도 한층 더 맛있게 만들 수 있습니다. Matkin이 여행에 가지고 다니는 가장 좋아하는 것 중 하나는 코코넛 워터 용기로, 아침 그래놀라에서 태국 카레에 이르기까지 모든 것에 약간의 열대적 단맛과 전해질, 에너지 보충 설탕을 더해줍니다.
물론, 세 끼 식사를 계획하는 것은 중요하지만, 디저트를 잊지 마세요! 스모어는 고전이며, Matkin은 궁극적인 업그레이드를 위해 Rolla Roaster와 같은 캠프 로스팅 포크 한 쌍을 가져가서 '말로우'에 열을 고르게 분배하는 것을 추천합니다. 하지만 한 단계 더 나아가 Matkin이 보이 스카웃 시절에 가장 좋아했던 디저트 중 하나인 캠프파이어 사과 크리스프를 시도해 보는 건 어떨까요? 호일 한 장으로 작은 봉지를 만들고 다진 사과, 그래놀라, 계피, 버터를 섞은 것을 채운 다음, 전체를 불에 15~20분 동안 굽습니다. Matkin은 "따뜻하고 따뜻하며 진짜 과일이 들어 있어서 설탕이 가득하지 않습니다."라고 말합니다. "지금까지도 제가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다."
